La barbabietola rossa è ricca di saponine,di ferro,di magnesio,di zuccheri,di fosforo,di calcio e sali di potassio.Diuretica,energetica e ricostituente nell'anemia.
Preparazione : ! kg. di fiori di tarassaco.Pulirli e lavarli bene.Bollirli in 2 litri di acqua con due limoni tagliati a spicchio
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.Filtrare e aggiungere 2 kg. di zucchero.Bollire per due ore , invasare a caldo e far riposare con il vasetto ben chiuso e capovolto. Ottimo per combattere la tosse.
Sciroppo contro il raffreddore e la tosse
Infuso di piccioli di ciliegie:una manciata di piccioli di ciliegie(bio) e due tazze di acqua bollente sui piccioli.