GELATINA DI AMARENE
Ingredienti: 1 kg. di amarene mature ,250 gr. di ribes,1kg. di zucchero,1 limone
Lavare bene le amarene, togliere il nocciolo e metterle in una pentola di acciaio inox.Staccare i grani di ribes dai rametti sciacquarli e metterli assieme alle amarene.Aggiungere mezzo litro d'acqua e e aromatizzare con la scorza grattuggiata di limone.
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