Liquore di mele

LIQUORE DI MELE
Ingredienti:mele,alcool 45 gradi,zucchero
Questo liquore ha proprietà digestive.
Usare delle mele dalla polpa soda, andranno bene anche le cotogne.

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Lavare le mele e asciugarle,quindi grattugiarle senza togliere la buccia e passare al setaccio la polpa ottenuta per ricavarne solo il succo.
Misurare la quantità di succo ottenuto e per ogni litro unire mezzo litro di alcool e 300gr. di zucchero.
Lasciare riposare questo composto per 1 giorno ben coperto e in luogo fresco e asciutto.
Filtrare poi con un colino a maglie strette quindi travasarlo nelle bottiglie,chiudere con i tappi e prima di consumarlo lasciare stagionare almeno 2 mesi.