Proprietà delle foglie di zucca, come autoprodurle

 

Si mangiano le foglie di zucca?

Ebbene è possibile! È un alimento molto commestibile e appetibile. Le foglie di zucca sono ricche di sostanze nutritive che possono contribuire alla qualità e alla longevità della vita. Nonostante la sua ricchezza di vitamine e minerali, le calorie trovate in queste foglie sono molto basse rispetto ad altre verdure.

In Africa, le foglie di zucca vengono solitamente utilizzate per preparare piatti di zuppa locali. In Nigeria, le foglie di zucca chiamate anche Ugu, sono usate per preparare zuppe simili; Zuppa di Egusi, gombo, ogbono, verdura e verdure autoctone. Le foglie di Ugu sono anche usate per preparare stufati di pomodoro, salse, fagioli e porridge.

Includere foglie di zucca nella dieta aumenterà il livello di vitamina A del tuo corpo e può prevenire la crescita di tumori come la prostata e il cancro al seno.

Prevenire l’obesità

Come alimento vegetale, le foglie di zucca possono anche ridurre il rischio di obesità. Interrompe la crescita del grasso corporeo e brucia il grasso in eccesso presente nel corpo. Gli studi hanno scoperto che stimola anche un ottimo indice di massa corporea.

Abbassa la pressione sanguigna

Il potassio è uno dei nutrienti per la salute del cuore. Mangiare cibi ricchi di potassio può prevenire ipertensione, ictus, diabete e altre malattie cardiache. La buona notizia è che questo importante elemento può essere trovato nelle foglie di zucca.

Abbassa la pressione sanguigna nelle persone con ipertensione e può impedire a coloro che non lo hanno di sviluppare la pressione alta.

Potenzia il sistema immunitario

La combinazione di nutrienti vitali a potenziamento immunitario presenti nelle foglie di zucca lo rende uno degli alimenti che hanno la capacità di combattere malattie e infezioni. Ad esempio, il beta-carotene produce vitamina A che protegge il corpo dalle infezioni.

Inoltre, c’è un numero abbondante di vitamina C nelle foglie di zucca (mangiandole crude, poichè l’Acido Ascorbico è termolabile ). La vitamina C rafforza anche il nostro sistema immunitario e ci mantiene in salute.

Ricco di fibre

L’assunzione giornaliera di fibre fa bene al corpo. La fibra aiuta nella digestione del cibo. Inoltre impedisce al sangue di assorbire troppo zucchero. Regola il movimento intestinale che riduce il rischio di cancro al colon .

Altri benefici

Oltre a quanto sopra, le foglie di zucca hanno altri benefici che possono migliorare la salute umana. Può migliorare la salute degli occhi, prevenire l’asma, proteggere i muscoli e prevenire danni alla pelle.

Le foglie di zucca possono essere consumate in vari modi. Può essere preparato come zuppa, aggiunto alle insalate, preparato come dessert o consumato crudo. È essenziale assicurarsi che le foglie non siano troppo cotte per evitare che i nutrienti vengano distrutti. Il modo migliore è mangiare le foglie crude o cotte a metà per il massimo risultato.

Raccogli le foglie giovani

Quando raccogli le foglie di zucca, scegli giovani foglie fresche. Le vecchie foglie non sono commestibili e hanno sottili spine che crescono su di esse. Le foglie più giovani hanno anche delle spine ma le spine sono ancora tenere e possono essere mangiate.

Io ho acquistato una zucca , ho raccolto in un piatto tutti i semi aggiungendo un dito d'acqua.

Ho mangiato la zucca nature che ottima e salutare.Farò un post con le sue proprietà.

Dopo due giorni in un vaso sul balcone ho seminato il tutto lasciato nel piatto e dopo alcuni giorni sono spuntate delle ottime e fresche foglie da consumare.