GELATINA DI RIBES
Ingredienti:500gr.di ribes,500gr.di zucchero
Lavare e sgranare il ribes.Metterlo in una pentola con un bicchiere di acqua e farlo cuocere a fuoco medio per 10 minuti mescolando. Versare poi il composto in un colino lasciando scolare bene .
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Unire poi lo zucchero ,mescolare delicatamente e rimettere sul fuoco facendo raggiungere l'ebollizione e lasciando bollire per tre minuti ,schiumando spesso.
Versare la gelatina raffreddata in picoli vasi di vetro ben lavati e chiudere ermeticamente.Riporre in luogo buio e asciutto.Si conserva per diversi mesi.
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